评估列入配给任何饲料时要考虑的重要因素是其营养成分和多变性。至于许多副产品饲料，酒糟的营养成分是由几个变量，包括类型用于粮食，粮食质量，研磨程序，发酵程度，干燥条件下，与花的粮食和颗粒分离混合可溶物的数量的影响。平均DDGS的营养成分值从8个中西部的燃料乙醇工厂最近进行的一项调查（Hardy等人，1998年）如下：30％粗蛋白53％，瘤胃非降解蛋白10.5％，乙醚提取液，49％，中性洗涤纤维; 4.3 ％灰分。这些值相媲美的国家研究报告的分析Council.s 2001年奶牛的营养需求。然而，在整个植物的值的范围（内植物）是大于，人们通常会发现用全谷类（幻灯片14和15）。
大约在蛋白质浓度增加三倍，脂肪和纤维被发现在酒糟相比，玉米，不像玉米，高淀粉，酒糟，几乎没有淀粉（幻灯片12）。这个过程也增强了纤维掺量的消化率。高可消化纤维和脂肪含量适中归类为一种高能量饲料的酒糟。发酵残渣含有酵母细胞，发酵，蒸馏过程中形成的复合维生素B和其他身份不明的营养素。玉米酒糟蛋白质量与其他玉米赖氨酸含量固有的低产品相似。湿和干燥DGS（RUP）的瘤胃非降解蛋白的良好来源。然而，热损坏的蛋白质，可能会出现在酒糟或可溶物干燥，减少动物蛋白质的利用效率（克伦威尔等人，1993年）。热损坏的蛋白质是干与湿酒糟的更大关注。高架干燥温度，酸性洗涤不溶性氮（ADIN）含量大于13％的结果是负相关氮素表观消化率。与玉米相比，磷也主要集中在酒糟的3倍，并制定乳制品的饮食，以尽量减少磷排泄到环境中时，必须考虑。
营养方面 - 乳制品的饮食
渠务署署长，CDS，驱逐舰，和DDGS已成功地用于在奶牛口粮超过一个世纪。已进行的大量研究，比较这些产品的其他蛋白质和能量饲料在过去的50年证明自己的价值与酒糟副产品。更近的一些试验使用。新一代。酒糟包括Armentano 1994年和1996年;尼科尔斯等。 1998年，Schingoethe等，1999; Liu等人，2000年和Al - Suwaiegh等，2002年。 DDGS的已成为商业乳制品蛋白质补充剂的共同组成部分，通常包括混合取决于其他配料的价格（干物质为基础）的25-35％。乳品营养师的一个共同的比较，大致相当于0.6磅带壳的玉米和0.4磅豆粕1磅的DDGS。
内布拉斯加州的研究人员最近的研究工作，允许直接比较湿与干酒糟谷物玉米或高粱（幻灯片26）。奶牛的饮食包括25％的青贮玉米，25％的苜蓿haylage和15％的酒糟（干物质为基础）。治疗是玉米DDGS，玉米WDGS，高粱的DDGS，高粱WDGS。牛奶产量相似（71 - 72磅），比较潮湿干燥DGS略占优势的玉米，高粱。乳蛋白和乳脂值在略占优势的干与湿DGS治疗类似。干物质采食量是整个治疗相似，表明水分含量较高的湿DGS饮食没有限制摄入量。水本身不限制干物质采食量，因为低pH值和有机酸升高是不是在WDGS的关注，它似乎并不可能，饲喂本产品将产生不利影响的摄入量。然而，干物质采食量可能会沮丧，如果WDGS库存没有打开速度不够快，以防止腐败变质。
喂养指南
制定口粮，每个成分是研究其营养的贡献，并与其他饲料的相互作用（实物形式的;瘤胃动态;氨基酸谱的影响;等）。 WDGS和DDGS饲料和非常可口，经常会包括口粮干物质的10％至20％。基本限制在奶牛饲料的酒糟的数量是相关的蛋白质含量和质量。作为上述资产中指出，酒糟是RUP的极好来源。
但是，根据其他口粮成分蛋白质的特性，酒糟喂高浓度降低瘤胃降解蛋白（RDP），可能抑制瘤胃中氨的浓度和增加饮食建议的RUP以上。当发生这种情况时，瘤胃微生物，微生物蛋白的产量减少氮饿死，纤维消化下降，干物质采食量郁闷。最大限度地提高肠道的蛋白质的数量和质量，是实现牛奶生产水平高的关键。任何乳制品饮食的一个代价昂贵的错误是限制微生物蛋白质的合成。
优良的讨论由林恩和大通银行（1996）建议限制配给的粗蛋白量从玉米来源的总粗蛋白60％，并确定为玉米青贮，玉米粒，玉米酒糟，玉米蛋白粉来源玉米蛋白饲料。由于玉米蛋白质中赖氨酸的不足之处，这似乎是一个审慎的方针。一个有价值的评价乳制品的饮食新工具，包括在国家研究Council.s 2001年奶牛的营养需求。饮食成分和牛数据输入后定量评价方案预测动物的营养需求，营养物质供应口粮成分和积极或消极的结余。该模型预测的饮食RDP和RUP和还指出，基于表格的值，氨基酸，如赖氨酸或蛋氨酸??时可能会限制牛奶生产。使用该模型表明，如果饲料如血粉或瘤胃保护赖氨酸的来源是包括在多个玉米源饮食，赖氨酸含量高，粗蛋白限制可能会增加。
非纤维碳水化合物（NFC）和乳制品口粮淀粉含量通常不应该超过，分别为35-40％和25-30％。超过NFC和淀粉这些水平的饮食，造成瘤胃性酸中毒的潜力。酒糟的一个特点是，其泌乳净能相当于玉米，而导致淀粉在瘤胃负荷。低NFC以及酒糟适度的高脂肪含量可能会出现额外的营养问题。瘤胃微生物需要的能量和氮的现成来源快速增长。这是在其他地区的口粮成分需要恭维酒糟。如果美联储整个油籽如大豆或棉籽油，酒糟的最大可能列入可能会减少，以避免饮食中脂肪含量大于6％。虽然看起来很复杂喂养上文所述的准则，营养学家运用这些原则，以酒糟以及其他饲料，每天都在无数的乳制品饮食过多。如果建议的准则，可以有效利用酒糟，在奶牛日粮。
搬运和贮存注意事项
DDGS的是比较容易处理和储存在农场，而WDGS提供了一些新的挑战。根据植物和湿或干饲料是否正在生产，酒糟可溶物的相对比例的变化。个人通信与业内专家表示WDGS组成范围从65％的酒糟和35％可溶的酒糟50％和50％干物质为基础可溶。新鲜WDGS通常具有干物质含量从30％到40％不等。一些乙醇工厂的管理人员，寻求以获得竞争优势进一步干燥WDGS。干物质WDGS（40?50％，DM）可能会提高产品的处理特性（流动性，在寒冷的天气冻结的可能性，通过浸出的营养损失等），使其更具吸引力乳制品经营者。如上所述，烹饪捣烂，大大降低了微生物种群，特别是那些可能为底物竞争。因此，这一过程呈现一个产品，是低，至少在最初的微生物，包括那些潜在的腐败负责。当暴露在空气中的产品有保质期的2至7天根据天气。在大型奶牛场，WDGS往往是通过最终转储或居住楼拖车交付，并存储在沙坑孤岛中或在地面坑和利用腐败发生之前。在内布拉斯加州的试验中使用的WDGS存储在9英尺直径筒仓袋和研究人员在为期一年的研究报告保持质量好。为延长保质期的一个合乎逻辑的结论是排除空气的塑料袋提供。这是不可能有足够的剩余发酵底物和乳酸产生菌，以促进发酵过程类似于其他青贮作物。筒仓袋储存，可能使喂养
WDGS接近乙醇工厂的奶制品是可行的。套袋费用估计为每吨6美元，包括表转储装袋机的租金成本，塑料袋和燃料（个人通信，莱尔兰芝，兰芝公司系统）。 |
